Carrot cake

L’AMAP nous refile moultes carottes ces derniers temps. J’ai eu envie d’un bon jus de carottes tout frais et je me suis retrouvée avec beaucoup de pulpe sur les bras… Je ne fais pas beaucoup de pâtisserie, mais c’était l’occasion ou jamais de tenter une recette de carrot cake ! …