Le zéro déchet dans la cuisine

J’avais initialement prévu de faire une série d’articles intitulés « Le Zéro Déchet dans toutes les pièces de la maison » ou quelque chose comme ça. Après presque trois ans, on a accumulé pleins de petites pratiques mises en place l’air de rien. Appliquer les principes pour s’approcher du zéro déchet dans …

Tartines petit déjeuner aux fruits

A part le traditionnel croissant, quoi de mieux pour symboliser le petit déjeuner que les tartines du matin ? Si comme moi vous adorez les tartines au petit déjeuner, mais aimeriez un peu de variété dans les garnitures et quelque chose d’un peu plus sain que l’éternel beurre-confiture, je vous …

Pancake Mix

Ça ne parait pas évident au premier abord, des pancakes pour un petit déjeuner rapide ?! Mais oui, car c’est le genre de préparation qu’on peut avoir d’avance et qui est super rapide le matin. Il y a plusieurs possibilités pour ça. On peut faire les pancakes d’avance et les …

Granola maison

Le petit déj, c’est sacré ! Je connais beaucoup d’amis, collègues, membres de ma famille qui ne trouvent pas le temps de déjeuner le matin. Soit ils ne déjeunent pas du tout, soit ils mangent quelque chose à la va-vite sur le trajet ou au bureau. Souvent, c’est synonyme de …

[Du balcon à l’assiette !] Poivrons et Piments

Poivrons, piments, même combat Un autre classique du jardinier : poivrons et piments sont de la même famille et leurs cultures sont très similaires. Les fruits diffèrent par leur forme, leur couleur ou la force de leur piquant. Ils se cultivent très bien en pot, mais le poivron a besoin …

[Du balcon à l’assiette !] Concombres et cornichons

Concombres et cornichons Je trouve la culture des concombres et des cornichons plutôt facile. Ce dernier a la particularité d’être plus petit, mais la culture est quasiment la même, il faut surtout penser à récolter plus souvent pour ne pas avoir des cornichons géants. Il faut le semer en goder, …

[Du balcon à l’assiette !] La salade

Ce n’est pas le premier légume auquel on pense quand on veut un petit potager sur son balcon. C’est dommage ! la culture de ce est très facile, s’accommode bien des pots, et supporte toutes les expositions. Les légumes feuilles peuvent en général pousser à l’ombre sans problème, ce qui …

[Du balcon à l’assiette !] Les tomates

Grande favorite du jardinier, la tomate est un incontournable. Il existe des milliers de variétés avec des fruits de toutes les tailles, de toutes les formes, et de toutes les couleurs. Cultiver des tomates sur un balcon est tout à fait possible, il suffit d’avoir le pot approprié pour la …

[Du balcon à l’assiette !] Les épinards.

Je vous propose ce mois-ci une série d’articles sur quatre légumes cultivés sur mon balcon, du semis à la cuisine ! Cette semaine nous commençons par le préféré de Popeye et des enfants (ahahah), les épinards. Les cultiver Les épinards sont très faciles à cultiver et tout à fait accessibles …