Le risotto est un de mes plats préférés, et parmi ceux que j’adore cuisiner. C’est très simple, une base de riz et bouillon, une garniture, une matière grasse comme le beurre ou la crème, mais j’utilise souvent de la purée d’oléagineux aussi, et bien sûr du fromage. Le balcon me …
La semaine dernière les distributions de paniers de l’AMAP ont repris, et SURPRISE, pour la première fois on a une belle botte d’asperges ! JOIE. Elles ont fini immédiatement en risotto, avec du fromage de chèvre qui accompagne toujours bien les légumes printaniers. Voilà une recette de risotto aux asperges …
Internet et en particulier Instagram ont tendance à me donner faim. C’est un peu pénible juste avant le déjeuner, ça fait grincer l’estomac, mais ça donne aussi de bonnes idées. Une photo de risotto plus tard, une folle envie d’en refaire m’a prise, en mode coup de tête. On avait …
