Les dernières semaines ont été caniculaires sur Paris. Le thermomètre dépassait allègrement les 35°C et l’humidité était écrasante… Quand on a des envies de cuisine et de gâteau dans ces conditions, la perspective d’allumer le four et de monter la température de la pièce de quelques degrés a tendance à …
Après avoir fait masse de confitures, je me suis décidée à faire autre chose des bâtons de rhubarbe fournis par l’AMAP presque toutes les semaines. Il est temps de passer aux desserts ! Un bon crumble à la rhubarbe, avec de la pomme et une pâte croquante aux amandes. Voilà …
Le petit déj, c’est sacré ! Je connais beaucoup d’amis, collègues, membres de ma famille qui ne trouvent pas le temps de déjeuner le matin. Soit ils ne déjeunent pas du tout, soit ils mangent quelque chose à la va-vite sur le trajet ou au bureau. Souvent, c’est synonyme de …
Il suffit d’avoir envie de mousse au chocolat pour ne plus avoir d’œufs frais sous la main, d’être au régime ou tout simplement de ne pas pouvoir manger d’œuf cru (bigup à mes copines enceintes !). La solution est là : une boite de pois chiches (sans les pois chiches), …
Voilà un moment qu’on me demande cette recette… Je vous propose d’utiliser les fruits confits de l’autre jour dans cette brioche sans beurre, mais avec … de l’huile d’olive ! On l’utilise peu dans les recettes sucrées, c’est bien dommage, car cette brioche est excellente. Rassurez-vous, le parfum de l’olive …
Après le moelleux au chocolat, encore une recette sucrée pour cette courgette party ! Le principe est le même, on cuit les courgettes épluchées à l’eau et on les ajoute mixées à la préparation. Toujours pas de beurre dans cette recette ! D’ailleurs, même la pâte brisée est à l’huile …
OUI. Cette recette est bluffante ! Il faut l’essayer pour le croire. C’est ultra sain, la courgette mixée remplace le beurre, le miel remplace le sucre, mais JAMAIS on imaginerait qu’il y a de la courgette la dedans. Le gâteau est ultra moelleux et fondant… C’est très fort en chocolat, …
L’AMAP nous refile moultes carottes ces derniers temps. J’ai eu envie d’un bon jus de carottes tout frais et je me suis retrouvée avec beaucoup de pulpe sur les bras… Je ne fais pas beaucoup de pâtisserie, mais c’était l’occasion ou jamais de tenter une recette de carrot cake ! …
