Tartines petit déjeuner aux fruits

A part le traditionnel croissant, quoi de mieux pour symboliser le petit déjeuner que les tartines du matin ? Si comme moi vous adorez les tartines au petit déjeuner, mais aimeriez un peu de variété dans les garnitures et quelque chose d’un peu plus sain que l’éternel beurre-confiture, je vous …

Pancake Mix

Ça ne parait pas évident au premier abord, des pancakes pour un petit déjeuner rapide ?! Mais oui, car c’est le genre de préparation qu’on peut avoir d’avance et qui est super rapide le matin. Il y a plusieurs possibilités pour ça. On peut faire les pancakes d’avance et les …

Granola maison

Le petit déj, c’est sacré ! Je connais beaucoup d’amis, collègues, membres de ma famille qui ne trouvent pas le temps de déjeuner le matin. Soit ils ne déjeunent pas du tout, soit ils mangent quelque chose à la va-vite sur le trajet ou au bureau. Souvent, c’est synonyme de …

Velouté de laitue

On n’a pas l’habitude de consommer la laitue cuite ! c’est un tort, car elle a un goût très doux, et accompagnée de crème ou de purée d’amande, c’est super onctueux. La recette est super aussi pour éviter le gaspillage quand on a une laitue un peu défraîchie, ou pour …

Le « Earth Bowl » ou l’équilibre

Créer un menu équilibré quand on sort du traditionnel légumes-viande-pain, on va pas se mentir, ça devient vite compliqué. Quelles proportions, quels sont les types d’aliments indispensables, par quel aliment on peut remplacer telle ou telle chose. Et comment faire pour varier ! Ça peut être savoureux. La dernière fois …

Bagel au levain

Une folle envie de sandwich ! pour changer des petits pains burgers, je me lance dans la fabrication de bagels maison. La particularité de ces petits pains troués est qu’ils sont précuits à l’eau avant d’être enfournés. Cela leur donne leur fameux moelleux sans trop de matière grasse ! A …

Flan de Courgette

L’inspiration me vient encore d’Instagram. C’est la recette qui déclencha la courgette party dans ma tête ! Ce flan est bon, frais, au gout léger de courgette, il se fera aimer des réfractaires ! Vive l’été. J’en ai fait une version avec du Beaufort (je rentre tout juste de la …