Granola maison

Le petit déj, c’est sacré ! Je connais beaucoup d’amis, collègues, membres de ma famille qui ne trouvent pas le temps de déjeuner le matin. Soit ils ne déjeunent pas du tout, soit ils mangent quelque chose à la va-vite sur le trajet ou au bureau. Souvent, c’est synonyme de …

Bagel au levain

Une folle envie de sandwich ! pour changer des petits pains burgers, je me lance dans la fabrication de bagels maison. La particularité de ces petits pains troués est qu’ils sont précuits à l’eau avant d’être enfournés. Cela leur donne leur fameux moelleux sans trop de matière grasse ! A …

Tomates confites au four

J’en parlais dans ma recette de Polenta au pesto, tomates confites et courgettes, confire les tomates est une autre façon de les conserver plus longtemps. C’est délicieux sur des pizza, dans des plats de pâtes, dans des petits pains salés, ou simplement dans une salade composée. Vous pourrez utiliser l’huile dans …

Carrot cake

L’AMAP nous refile moultes carottes ces derniers temps. J’ai eu envie d’un bon jus de carottes tout frais et je me suis retrouvée avec beaucoup de pulpe sur les bras… Je ne fais pas beaucoup de pâtisserie, mais c’était l’occasion ou jamais de tenter une recette de carrot cake ! …

Lait végétal

J’adore le lait de vache. Enfant et ado j’en buvais près d’un litre par jour ! Et encore aujourd’hui j’achète deux packs par mois, voire plus, même si j’en bois beaucoup moins. Alors pourquoi le remplacer ? La première raison est vis à vis de ma démarche zéro déchet. Je …

Petits pains burgers

Depuis qu’on fait attention à nos déchets, ce n’est pas qu’on s’interdit les fast-food, mais on y réfléchit à deux fois avant d’y aller. Bien souvent, on choisit finalement un restaurant qui permet de manger sur place. Ça permet d’avoir une vraie assiette et des couverts qui seront lavés et …

Philadelphia maison

Ce délicieux fromage frais est aussi bon dans des recettes salées que sucrées, ou tout simplement sur une tartine… Savez-vous qu’il est très simple à faire soi-même ? Il suffit de quelques yaourt nature et d’un peu de sel… libre à chacun de l’aromatiser comme il le souhaite. Le mien …