Artichauts au chèvre

Ma passion pour les artichauts n’a pas de limite, aujourd’hui ça sera avec du chèvre ! Voilà une petite recette rapide, oui rapide, car le nettoyage qui fait si peur est très facile. Il suffit de cuire les artichauts et couper les feuilles supérieures. Il ne reste qu’à retirer délicatement …

Velouté de laitue

On n’a pas l’habitude de consommer la laitue cuite ! c’est un tort, car elle a un goût très doux, et accompagnée de crème ou de purée d’amande, c’est super onctueux. La recette est super aussi pour éviter le gaspillage quand on a une laitue un peu défraîchie, ou pour …

[Du balcon à l’assiette !] Les tomates

Grande favorite du jardinier, la tomate est un incontournable. Il existe des milliers de variétés avec des fruits de toutes les tailles, de toutes les formes, et de toutes les couleurs. Cultiver des tomates sur un balcon est tout à fait possible, il suffit d’avoir le pot approprié pour la …

Tomates confites au four

J’en parlais dans ma recette de Polenta au pesto, tomates confites et courgettes, confire les tomates est une autre façon de les conserver plus longtemps. C’est délicieux sur des pizza, dans des plats de pâtes, dans des petits pains salés, ou simplement dans une salade composée. Vous pourrez utiliser l’huile dans …